Yoğurtlu havuçlu kek tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu havuçlu kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tüketilebilen bu kek, havuç sayesinde vitamin ve lif açısından zengin bir seçenek sunar. Bu makalede, yoğurtlu havuçlu kekin tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Yoğurtlu havuçlu kekin hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Hazırlık Aşaması

Havuçlu keki hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Havuçları Hazırlama

Havuçları iyice yıkadıktan sonra, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş havuçların suyunuz çıkmaması için bir kenarda bekletin.

2. Kuru ve Islak Malzemeleri Karıştırma

Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi sağlanmalıdır.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Hazırladığınız ıslak karışıma un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karıştırmaya devam ederek, pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Havuçları Ekleyin

Rendelenmiş havuçları hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Dilerseniz ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.

5. Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Sunum Önerileri

Kek piştikten sonra, soğuması için bir süre bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu havuçlu kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunarak, misafirlerinizi etkileyecektir. Vitamin ve lif açısından zengin olan bu kek, aynı zamanda hafif bir tatlı arayışında olanlar için de ideal bir tercihtir. Bu tarif ile sevdiklerinize sağlık dolu bir lezzet sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Havuçlu kekin besin değerleri arasında A vitamini, C vitamini ve lif bulunur. Havuçlar, göz sağlığını desteklerken, yoğurt da sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, bu keki glütensiz unla da yaparak glüten intoleransı olanlar için uygun hale getirebilirsiniz.