Yoğurtlu havuçlu kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Yoğurtlu havuçlu kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Özellikle havucun sağlığa faydaları göz önüne alındığında, bu kek hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de çocuklar için besleyici bir ikram olmaktadır. Aşağıda, yoğurtlu havuçlu kekin nasıl yapıldığını ve dikkat edilmesi gereken püf noktalarını bulabilirsiniz.

Bu lezzetli kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

1. Öncelikle havuçlarınızı güzelce rendeleyin.

2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.

3. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Rendelediğiniz havuçları ekleyin ve karıştırın.

5. Unu, kabartma tozunu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar karıştırın.

6. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

7. Karışımı, yağlanmış kek kalıbına dökün.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Havuçlarınızı rendelerken çok ince olmalarına dikkat edin; bu, kekin dokusunu olumlu yönde etkiler.
• Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, kekin kabarmasını sağlayacaktır.
• Yoğurdun, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağladığını unutmayın.
• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının; aksi halde kekiniz sert olabilir.
• Kek pişerken fırmanın kapağını erken açmayın; bu, kekin sönmesine neden olabilir.

Yoğurtlu havuçlu kek, hem pratik hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktaları ile başarılı bir kek yapmanız mümkündür. Sağlıklı ve lezzetli bir tatlı arayışındaysanız, bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun!