Yağlı Kek İçin Temel Malzemeler
Yağlı kek, adından da anlaşılacağı gibi yağ içeriği yüksek, nemli ve lezzetli bir kek türüdür. İşte klasik bir yağlı kek tarifi için gereken temel malzemeler:
- Un: Genellikle 2-2,5 su bardağı (250-300 gram) kadar kullanılır. Kekin yapısını oluşturur.
- Şeker: 1,5-2 su bardağı (300-400 gram) toz şeker tercih edilir. Tatlılık ve nem sağlar.
- Yumurta: 3-4 adet, oda sıcaklığında olmalı. Kekin kabarmasına ve bağlayıcılığa yardımcı olur.
- Sıvı yağ: 1 su bardağı (200 ml) ayçiçek veya mısır özü yağı. Keke nem ve yumuşaklık katar.
- Süt veya yoğurt: 1 su bardağı (200 ml) kadar. Kekin daha hafif ve nemli olmasını sağlar.
- Kabartma tozu: 1 paket (10 gram). Kekin kabarması için gereklidir.
- Vanilya: 1 paket veya birkaç damla sıvı vanilya. Aroması için eklenir.
- Tuz: 1 çay kaşığı. Diğer tatları dengelemek için kullanılır.
İsteğe Bağlı Ek Malzemeler
Keki çeşnilendirmek için aşağıdaki malzemelerden birini veya birkaçını ekleyebilirsiniz:
- Limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi: Hafif bir narenciye aroması için.
- Tarçın, hindistan cevizi veya kakao: Baharat veya çikolata aroması eklemek için.
- Kuru üzüm, ceviz, fındık veya çikolata parçaları: Keke dokusu ve lezzet katmak için.
Püf Noktaları
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, bu kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Yağ ve yumurtayı iyice çırparak karıştırın, böylece kek daha hafif olur.
- Unu eleyerek ekleyin, topaklanmayı önler.
- Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
