Vişneli ıslak kek browni tarifi nasıl yapılır?

Çikolatanın yoğunluğu ile vişnenin hafif ekşiliğini buluşturan bu özel tatlı, yumuşak dokusuyla geleneksel brownilerden ayrılıyor. Evde kolayca hazırlanabilen vişneli ıslak kek browni, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Islak Kek Browni Tarifi

Vişneli ıslak kek browni, hem çikolata hem de vişnenin muhteşem uyumuyla hazırlanan, yumuşak ve nemli dokusuyla klasik browniden ayrılan nefis bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

200 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Öncelikle, fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdıyla kaplayarak hazırlayın.
Bir tavada veya mikrodalgada, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bir kenara soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
Eritilmiş çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bu kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Vişneleri ekleyin ve hafifçe karıştırarak hamura yedirin. Vişnelerin bir kısmını üzeri için ayırabilirsiniz.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin. Ayırdığınız vişneleri üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Kürdan temiz çıkmasa da hafif nemli kalması, browninin ıslak dokusunu korumasını sağlar.
Pişen browniyi fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

İpuçları:

Vişneleri önceden hafifçe unlayarak hamurda batmalarını önleyebilirsiniz.
Daha yoğun bir çikolata tadı için bitter çikolata yerine yarısını sütlü çikolata ile değiştirebilirsiniz.
Servis öncesi üzerine pudra şekeri serperek veya dondurma ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir vişneli ıslak kek browni hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar