Vișneli kek nasıl yapılır, tarifin püf noktaları nelerdir?

Mükemmel kabarmış dokusu ve hafif ekşi vişne lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelecek bir vişneli kek tarifi. Hamurundaki püf noktalardan pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu özel tatlıyı evde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi gösteriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı vişne (taze, donmuş veya konserve, çekirdekleri çıkarılmış)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
Vişneleri hafifçe unlayarak hamura ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin kabarık olmasını sağlar.
Vişneleri unlayın: Böylece kek hamurunda dibe çökmezler.
Fırın sıcaklığını kontrol edin: Kekin üstü çok hızlı kızarmasın diye fırın ısısını ayarlayın veya pişirme sırasında üzerini folyo ile kapatın.
Kek kalıbını yağlayın: Kekin kalıptan kolay çıkması için kalıbı yağlayıp un serpin veya pişirme kağıdı kullanın.
Vişneleri fazla karıştırmayın: Hamurun renginin morarmaması için hafifçe karıştırın.
Keki sıcakken kesmeyin: Soğumasını bekleyin, böylece dağılmaz.

Bu tarifle, nefis ve nemli bir vişneli kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar