Vișneli browni kek nasıl yapılır, en iyi tarifi nedir?

Çikolatanın yoğun lezzeti ile vişnenin ferahlatıcı tadını buluşturan bu browni tarifi, hem göz dolduran hem de pratik hazırlanışıyla sofralarınızı şenlendirecek. Mükemmel dokusu ve dengeli aromasıyla deneyenlerin favorisi olacak bu tatlı, özel günlerde veya anlık tatlı ihtiyaçlarınız için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Browni Kek Tarifi: Enfes ve Pratik Lezzet

Vişneli browni, çikolatanın yoğun tadıyla vişnenin ekşi- tatlı aromasını birleştiren nefis bir tatlıdır. İşte denenmiş, mükemmel sonuç veren en iyi vişneli browni tarifi:

Malzemeler (20x20 cm kek kalıbı için):

200 gram bitter çikolata (en az %50 kakao)
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
200 gram toz şeker
1 paket vanilya şekeri
100 gram un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tuz
200 gram vişne (taze, dondurulmuş veya konserve)
1 yemek kaşığı nişasta (vişneler için, fazla suyu çekmesi amacıyla)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Eridikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bir kapta yumurta, toz şeker ve vanilyayı köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Soğuyan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Un, kakao ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Fazla çırpmadan, sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
Vişneleri nişastaya bulayın (eğer konserve vişne kullanıyorsanız, suyunu süzün).
Browni harcını kalıba dökün, üzerine nişastalı vişneleri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yapın (kürdan hafif nemli çıkmalı, tamamen kuru olmamalı).
Fırından çıkarın, oda sıcaklığında soğutun, dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Çikolatayı eritirken su ile temas ettirmeyin, aksi halde topaklanır.
Browni harcını fazla çırpmamaya özen gösterin, yoksa kek kıvamı alabilir.
Vişneleri nişastaya bulamak, browni içinde dağılmalarını engeller ve daha hoş bir görüntü sağlar.
Browniyi fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumadan kesmeyin, dağılabilir.
Daha yoğun çikolata tadı için bitter çikolata oranını artırabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Üzerine pudra şekeri serperek veya bir top vanilyalı dondurma ile sıcak servis yapabilirsiniz.

Bu tarifle, dışı çıtır içi yumuşak, vişnenin enfes dokunuşuyla zenginleşmiş bir browni elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar