Uzumlu kek yoğurtlu tarifi nasıl yapılır?

Yoğurdun nemiyle yumuşacık dokusu ve kuru üzümlerin tatlı patlamalarıyla dengelenen bu kek, çay saatleri için mükemmel bir ev yapımı lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem taze hem de uzun süre yumuşak kalan bir tekstür vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üzümlü Yoğurtlu Kek Tarifi

Üzümlü yoğurtlu kek, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir. Yoğurdun nemi sayesinde kekiniz daha yumuşak ve uzun süre taze kalır. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt (tercihen sade)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz)
Yarım su bardağı sıcak su (üzümleri yumuşatmak için)

Yapılışı:

İlk olarak, kuru üzümleri sıcak suda 10-15 dakika bekletin ve ardından süzün. Bu, üzümlerin kek içinde dağılmasını ve yumuşak olmasını sağlar.
Fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya çırpma teli ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmamaya dikkat edin ki kekiniz sertleşmesin.
Süzülmüş kuru üzümleri hamura ekleyin ve eşit şekilde dağılması için hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

İpuçları:

Kuru üzüm yerine veya ek olarak çikolata parçaları veya tarçın kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Keki oda sıcaklığında saklayın ve dilerseniz bir kapakla örtün, böylece tazeliğini korur.
Yoğurdunuzun taze olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir üzümlü yoğurtlu kek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar