Üzümlü Kek Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Üzümlü kek,hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sıkça tercih edilen bir hamur işidir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir üzümlü kek tarifi ve ihtiyaç duyacağınız malzemeleri bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da eklenebilir)
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar spatula ile karıştırın, fazla çırpmamaya dikkat edin.
- Son olarak, kuru üzümleri unlayarak (yapışmaması için) hamura ekleyin ve homojen şekilde dağılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Üzümleri önceden ıslatıp kurularsanız, kekin içinde daha yumuşak olurlar.
- Keki daha aromalı yapmak için tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden kürdan testini mutlaka yapın.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
