Üzümlü kek kurabiyenin tarifi nasıl hazırlanır?

Yumuşacık dokusu ve enfes üzüm aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek bir tarif: Üzümlü kek kurabiyeleri evde kolayca hazırlamanın püf noktalarını paylaşıyoruz. Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamasından hamurun dinlendirilmesine kadar tüm detaylar, mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üzümlü Kek Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket vanilin şeker
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da eklenebilir)

Hazırlanışı:

İlk olarak, kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzün. Bu, üzümlerin yumuşamasını ve kek kurabiyede daha lezzetli olmasını sağlar.
Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin hafif ve pofuduk olmasına yardımcı olur.
Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından sütü ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Vanilin şekeri, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok yapışkansa biraz daha un ekleyin.
Süzülmüş kuru üzümleri hamura ekleyip spatula veya elinizle hafifçe karıştırın. İsterseniz bu aşamada ceviz veya fındık gibi malzemeler de katabilirsiniz.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şeklini korumasını ve pişerken dağılmamasını sağlar.
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın, çünkü kurabiyeler pişerken hafifçe yayılabilir.
Kurabiyeleri fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk denemede dikkatli olun.
Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapabilirsiniz. Soğudukça daha lezzetli olacaktır.

İpuçları:

Kuru üzüm yerine kuru kayısı veya hurma kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Hamuru dinlendirme süresini uzatırsanız, kurabiyeler daha iyi şekil alır.
Pişirme sonrası kurabiyeleri hemen tüketmeyin, en az 10 dakika soğumasını bekleyin.

Sonuç:

Bu tarifle hazırlanan üzümlü kek kurabiyeler, yumuşak iç yapısı ve tatlı üzüm dokusuyla hem çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar