Unsuz tahinli kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Glutensiz beslenme düzenine uygun, un içermeyen bir tatlı arayanlar için tahinle hazırlanan bu kek hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilen tarif, özellikle tahinin kendine has aroması ve nemli dokusuyla fark yaratıyor. İşte un kullanmadan tahinle hazırlayacağınız kekin detayları ve dikkat edilmesi gereken incelikler...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unsuz Tahinli Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Unsuz tahinli kek, glutensiz beslenenler veya un tüketmek istemeyenler için harika bir alternatiftir. Tahin, kekin hem nemli hem de besleyici olmasını sağlarken, kendine özgü lezzetiyle fark yaratır. İşte adım adım unsuz tahinli kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 su bardağı tahin
3 yumurta
1/2 su bardağı hindistancevizi şekeri veya esmer şeker
1/4 su bardağı zeytinyağı veya hindistancevizi yağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz veya fındık (iri parçalar halinde)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Tahin, zeytinyağı, karbonat, tarçın ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Son olarak ceviz veya fındık parçalarını ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Tahin doğal olarak yağlı olduğundan, karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi halde kek ağırlaşabilir.
Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin kabarmasını sağlayın; bu, un olmadığı için önemli bir adımdır.
Karbonat yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz, ancak karbonat daha iyi kabarma sağlar ve tahinle uyumludur.
Kekin nemli kalması için pişirme süresini aşmayın; fırın sıcaklığını kontrol edin ve kürdan testini mutlaka yapın.
Soğuduktan sonra dilimleyin; sıcakken dağılabilir, çünkü un içermediği için yapısı daha narindir.
İsteğe bağlı olarak üzerine bal v tahin gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Bu unsuz tahinli kek, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık olarak ideal. Denemeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar