Tahinli kek tepside nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Tahinli kekin tepside hazırlanışı, hem pratik hem de kalabalık sofralar için ideal bir seçenek sunuyor. Bu özel tarif, kekin kıvamını mükemmelleştiren püf noktaları ve malzeme uyumuyla dikkat çekiyor. Tahinin eşsiz aromasının hamurla buluştuğu bu lezzet, doğru pişirme teknikleriyle her seferinde başarılı sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli Kek Tepside Yapımı ve Püf Noktaları

Tahinli kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Tepside yapmak, daha fazla kişiye servis etmek veya kalın dilimler elde etmek için idealdir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için: Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Tepsiyi (genellikle 30x40 cm boyutunda) yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, kekin hafif olmasını sağlar.
Sıvı yağ, süt ve tahini ekleyip karıştırın. Tahin iyice karışana kadar devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırın, hamur pürüzsüz olmalı.
Hamuru tepsiye dökün, üzerini düzeltin. İsterseniz susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkarın, 10 dakika soğutun, sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Tahin taze olmalı: Bayat tahin kekin tadını bozabilir, bu yüzden son kullanma tarihine dikkat edin.
Malzemeler oda sıcaklığında olmalı: Yumurta ve süt soğuksa karışım homojen olmaz, kek kabarmayabilir.
Çırpma işlemi önemli: Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin hacmini artırır.
Unu yavaş ekleyin: Hamuru fazla karıştırmak keki sertleştirebilir, bu nedenle unu eleyerek ekleyip sadece karışana kadar çalışın.
Fırın sıcaklığını kontrol edin: Her fırın farklı çalışır, bu yüzden pişme süresini gözlemleyin. Kekin üzeri kızardığında altını kapatıp üzerini folyo ile kapatabilirsiniz.
Dinlendirin: Keki fırından çıkarır çıkarmaz kesmeyin, en az 10 dakika soğumasını bekleyin, böylece dilimler dağılmaz.
İsteğe bağlı lezzet katın: Tarife tarçın, ceviz veya bal ekleyerek farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, tepside tahinli kekiniz hem nemli hem de aromalı olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar