Vegan Kek Tarifi: Süt ve Yoğurtsuz Lezzet
Süt ve yoğurt içermeyen kekler, vegan beslenenler veya süt ürünlerine alerjisi olanlar için harika bir alternatiftir. Bu tarifte, geleneksel keklerin nemli ve yumuşak dokusunu korumak için bitkisel süt ve yağ kullanıyoruz. İşte adım adım süt ve yoğurtsuz kek tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı bitkisel süt (badem, soya veya yulaf sütü)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı limon suyu (kabartma tozunu aktive etmek için)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı kuru meyve veya çikolata parçaları
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika hazırlık, 30-35 dakika pişirme
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir kapta un, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta bitkisel süt, sıvı yağ ve limon suyunu çırpın.
- Yaş karışımı kuru karışıma yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi halde kek sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak kuru meyve veya çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Bitkisel süt yerine su da kullanabilirsiniz, ancak süt daha yoğun bir lezzet verir.
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, 1 adet olgun muzu püre haline getirip hamura ekleyin.
- Şeker miktarını azaltarak veya tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir versiyon yapabilirsiniz.
Bu tarifle, süt ve yoğurt kullanmadan da lezzetli, kabarmış ve nemli bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
