Süt Kullanmadan Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı kek için)
Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağı ve suyu ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Eğer çikolatalı kek yapacaksanız, kakaoyu da bu aşamada ilave edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Kek pişerken, şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alıp limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın.
- Kek fırından çıkar çıkmaz, kürdan veya keke batırma çubuğu ile üzerine delikler açın. Soğumuş şerbeti kekin üzerine yavaş yavaş dökün, şerbeti tamamen çekene kadar bekleyin.
- Kek oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Süt yerine su kullanmak, kekin daha hafif ve nemli olmasını sağlar.
- Şerbeti tam soğuduktan sonra dökmek, kekin dağılmasını önler.
- İsteğe bağlı olarak şerbete bir çay kaşığı kahve ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
