Soslu islak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Soslu ıslak kek, yumuşak ve nemli dokusuyla bilinen bir tatlı çeşididir. Genellikle kakaolu veya çikolatalı olarak yapılan bu kek, üzerine dökülen sos sayesinde ıslak bir doku kazanır. Soslu ıslak kek, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır.

Malzemeler

Soslu ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kakao
• Üzeri için:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket krema (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Soslu ıslak kekin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaların detaylı açıklamaları yer almaktadır:

Sosun Hazırlanması

Kek pişerken sosun hazırlanması da oldukça basittir:

• Süt, şeker ve kakao bir tencereye alınır. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak krema eklenir. Krema, sosun daha kremamsı bir doku kazanmasını sağlar.
• Hazırlanan sos, kekin üzerine dökülmeden önce bir süre soğumaya bırakılır.

Kek ve Sosun Birleştirilmesi

Kek soğuduktan sonra, sosun kekin üzerine dökülmesi gerekmektedir. İşte bu aşama:

• Kek kalıptan dikkatlice çıkarılır ve servis tabağına alınır.
• Hazırlanan sos, kekin her tarafına eşit şekilde dökülür. Sosun kekin içine çekmesi için bir süre beklenmesi önerilir.
• Islak kek, dilimlenmeden önce en az 1 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu süre, kekin daha iyi soslanmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Soslu ıslak kek, dilimlenip servis yapılmadan önce üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpiştirilerek zenginleştirilebilir. Ayrıca, yanında dondurma veya çırpılmış krema ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.

Sonuç

Soslu ıslak kek, kolay hazırlanabilen ve lezzetiyle damaklarda iz bırakan harika bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarife sadık kalındığında, evde yapılan bu kek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olacaktır. Unutmayın, kekin dinlendirilmesi ve sosun iyi bir şekilde emmesi, lezzet açısından son derece önemlidir. Afiyet olsun!