Soslu ıslak kek browni nasıl yapılır?

Soslu ıslak kek browni, çikolata severlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla, hem lezzetli hem de pratik bir tarif sunar. Bu makalede, soslu ıslak kek browni yapımının adımlarını, malzemelerini ve bazı ipuçlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Soslu ıslak kek browni hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Sos için: 100 ml krema, 100 gram bitter çikolata

Adım Adım Yapılışı

Soslu ıslak kek browni tarifi, dikkatli bir şekilde uygulandığında mükemmel sonuçlar verir. İşte adım adım yapılışı:

1. Çikolata ve Tereyağını Eritme

İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını bir sos tenceresine koyun. Kısık ateşte, çikolatanın ve tereyağının tamamen eriyip homojen bir karışım haline gelene kadar karıştırın. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü çikolatanın yanmaması önemlidir.

2. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma

Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikser ile yüksek hızda çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir. Bu aşamada vanilini eklemeyi unutmayın.

3. Çikolata Karışımını Eklemek

Erittiğiniz çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemeleri Eklemek

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından, bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.

5. Pişirme İşlemi

Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

6. Sos Hazırlığı

Browni fırında pişerken, sosunu hazırlayın. Krema ve çikolatayı bir tencerede kısık ateşte eritin ve karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.

7. Kekin Islanması

Pişen browniyi fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından, üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün ve kekin sosu emmesini sağlayın.

8. Servis Önerisi

Soslu ıslak kek browniyi dilimleyerek servis edin. İsterseniz yanında dondurma veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları