Sodalı ıslak kek nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Sodalı ıslak kek, geleneksel tariflerin hafif ve kabarık bir yorumu olarak karşımıza çıkıyor. Sodayla zenginleştirilmiş bu nemli dokulu kek, özellikle çay saatleri için ideal bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sodalı Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı kakaolu sıvı (soda ile hazırlanacak)

Islak Sosu İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya

Yapılışı:

Öncelikle kek hamuru için yumurta ve şekeri iyice çırpın
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
Son olarak 1 çay bardağı sodayı ekleyip yavaşça karıştırın
Yağlanmış kek kalıbına dökün
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin

Sosun Hazırlanışı:

Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın
Kaynayana kadar karıştırarak pişirin
Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine sosu gezdirin
Sosu tamamen çekene kadar bekletin

Püf Noktaları:

Kekin tam pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin
Sodayı en son ekleyin ve fazla karıştırmayın
Sosu sıcak keke dökün ki daha iyi emilsin
Keki en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın

Not: Bu tarifle hazırlanan sodalı ıslak kek hem hafif hem de nemli bir dokuya sahip olacaktır. Sodanın eklenmesi kekin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap