Sodalı çikolatalı kek arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Maden sodasının kabartıcı etkisiyle hazırlanan bu nefis çikolatalı kek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Günlük malzemelerle kolayca hazırlanan tarif, sıradan keklerden farklı olarak daha hafif ve kabarık bir dokuya sahip. Çay saatlerinizi şenlendirecek bu özel tarif, deneyen herkesin favorisi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sodalı Çikolatalı Kek Tarifi: 'ndan Pratik Lezzet

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet yumurta
1 şişe (200 ml) maden sodası
Yarım su bardağı çikolata parçaları veya iri doğranmış bitter çikolata

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp, şeker eriyene kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt ve sodayı ekleyip, tekrar karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Son olarak çikolata parçalarını ekleyip, hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Arda'nın Mutfağı Püf Noktaları:

Sodayı en son eklemeyin, malzemelerle birlikte karıştırın ki kabarma etkisi artsın.
Kekin daha nemli olmasını isterseniz, 1/2 su bardağı süt yerine 1 su bardağı yoğurt kullanabilirsiniz.
Çikolata parçaları yerine, ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
Keki dilimledikten sonra üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Not: Bu tarif, sodanın kabartıcı etkisiyle yumuşacık bir kek elde etmenizi sağlar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar