Silikonlu kalıpta kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Silikon kalıplarla hazırlanan kekler, hem pratik çözüm sunması hem de temizlik kolaylığı sağlamasıyla mutfaklarda sıkça tercih ediliyor. Ancak bu kalıpların doğru kullanımı, mükemmel sonuçlar almak için büyük önem taşıyor. İşte silikon kalıptan lezzetli ve şeklini koruyan kekler çıkarmanın incelikleri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Silikonlu Kalıpta Kek Yapımı ve Püf Noktaları

Silikonlu kalıplar, pişirme sürecinde esnek yapıları ve kolay çıkarma özellikleriyle geleneksel metal kalıplara göre birçok avantaj sunar. Ancak, bu kalıpları kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İşte silikonlu kalıpta mükemmel kek yapmanın adımları ve püf noktaları:

Malzemeler (Temel Kek Tarifi İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu silikonlu kalıba dökün, üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme kontrolü için kürdan testi yapın (kürdan temiz çıkmalı).
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis edin.

Silikonlu Kalıpta Kek Yapmanın Püf Noktaları:

Kalıbı yağlamayın veya unlamayın: Silikonlu kalıplar doğası gereği yapışmaz yüzeye sahiptir, bu nedenle ekstra yağ veya un kullanmanıza gerek yoktur. Bu, kekin daha sağlıklı pişmesini sağlar.
Kalıbı düz bir yüzeye yerleştirin: Hamuru dökmeden önce silikonlu kalıbı bir tepsi veya fırın teli üzerine koyun. Bu, taşma riskini azaltır ve kalıbın düz durmasını sağlar.
Hamuru kalıba eşit şekilde dağıtın: Silikonlu kalıplar esnek olduğu için, hamuru dökünce kalıbı hafifçe sallayarak veya spatula ile düzleştirerek eşit dağılım sağlayın.
Pişirme süresini kontrol edin: Silikonlu kalıplar ısıyı daha hızlı iletir, bu nedenle kekiniz metal kalıba göre daha çabuk pişebilir. İlk denemenizde süreyi 5-10 dakika kısaltarak başlayın ve kürdan testi ile kontrol edin.
Soğumaya bırakın: Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan çıkarmaya çalışmayın. 10-15 dakika kadar oda sıcaklığında soğumasını bekleyin; bu, kekin şeklini korumasına ve kolayca çıkmasına yardımcı olur.
Temizlik kolaylığı: Kullanım sonrası kalıbı soğuk suyla yıkayın veya bulaşık makinesine atın. Sıcak su ve deterjanla temizlenebilir, ancak aşındırıcı temizleyicilerden kaçının.
Kalıbı uzun süreli kullanım için saklarken düz bir şekilde muhafaza edin: Katlamak veya bükmek, zamanla kalıbın yıpranmasına neden olabilir.

Bu püf noktalarına dikkat ederek, silikonlu kalıpta kabarık, lezzetli ve kolayca çıkan kekler yapabilirsiniz. Denemelerinizde farklı silikon kalıp şekilleri kullanarak yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar