Şerbetli portakallı kek tarifi nasıl yapılır?

Şerbetli portakallı kek, hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olarak mutfaklarda sıklıkla tercih edilen bir tariftir. Portakalın taze ve doğal aroması, keke eklenerek onu daha da özel kılar. Bu makalede, şerbetli portakallı kekin nasıl yapılacağı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Şerbetli portakallı kekin hazırlanması için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın suyu ve rendesi
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 adet portakalın suyu

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanma aşaması aşağıdaki adımları içermektedir:

• Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve portakal kabuğu rendesini bir başka kapta karıştırın.
• Unlu karışımı, sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Şerbetin Hazırlanması

Kek pişerken, şerbetin hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyin:

• Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, portakal suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kekin Şerbetlenmesi

Kek pişip soğuduktan sonra şerbetleme işlemi gerçekleştirilir:

• Fırından çıkan keki kalıptan dikkatlice çıkarın ve bir servis tabağına alın.
• Soğuyan şerbeti, kekin üzerine dökün. Kekin şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
• Keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine portakal dilimleri veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Ekstra İpuçları

Şerbetli portakallı kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları şunlardır:

• Kekinizin daha yumuşak olması için şerbeti sıcak kekin üzerine dökün.
• Portakalın taze olması, kekin lezzetini artırır. Mümkünse organik portakal tercih edin.
• Şerbetin içine birkaç damla limon suyu eklemek, şerbetin tadını dengeler ve daha lezzetli olmasını sağlar.

Sonuç olarak, şerbetli portakallı kek, hem hazırlaması kolay hem de tatlı krizlerini gidermeye yardımcı olan bir tatlıdır. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi denemek, mutfakta harika anlar geçirmenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!