Serbetli Kek ile Kremalı Tatlı Nasıl Yapılır?
Serbetli kek ve kremalı tatlı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlıyı evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Kreması İçin:
- 1 kutu sıvı krema (200 ml)
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
Yapılışı:
1. Keki Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
2. Şerbeti Hazırlama:
- Su ve şekeri bir tencerede kaynatın, şeker eridikten sonra 5 dakika daha kaynatın.
- Ocaktan alıp limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
3. Kremayı Hazırlama:
- Soğuk süt ve krem şantiyi mikserle çırpın, katı bir kıvam alana kadar devam edin.
- Sıvı kremayı ekleyip hafifçe karıştırın. Bu karışımı buzdolabında bekletin.
4. Birleştirme ve Servis:
- Kek fırından çıkınca, sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün ve çekmesini bekleyin.
- Keki soğuduktan sonra, buzdolabındaki kremayı üzerine yayın.
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması önemlidir; böylece kek şerbeti daha iyi çeker.
- Kremayı aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir.
- Keki dilimleyip her dilimin üzerine kremalı karışım ekleyerek bireysel porsiyonlar da hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
