Portakallı muhallebili kek tarifi nasıl yapılır?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu özel tatlı, yumuşacık kek katmanı ve kremalı muhallebisiyle benzersiz bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapılabilecek bu nefis tarif, misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir tatlı molası vermek için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı portakal suyu

Malzemeler (Muhallebi İçin):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Süt, şeker ve unu bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilin, tereyağı ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve spatula ile düzeltin.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Dilimleyip, isteğe bağlı portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Kekin tam soğumasını bekleyin, aksi halde muhallebi eriyebilir.
Muhallebiyi sıcakken kekin üzerine dökmeyin, ılık olması idealdir.
Portakal suyunu taze sıkmak lezzetini artırır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar