Pofuduk kek nasıl yapılır, tarifinde hangi malzemeler var?

Çay saatlerinin en sevilen lezzetlerinden pofuduk kek, doğru malzemeler ve püf noktalarla evde kolayca hazırlanabilen bir ikram. Yumuşacık dokusu ve mükemmel kabarmasıyla bu kek, hem günlük tüketim hem de özel misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pofuduk Kek Tarifi ve Malzemeleri

Pofuduk kek, yumuşacık dokusu ve hafif yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Doğru malzemeler ve püf noktalarla evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek, özellikle kabarma oranıyla dikkat çeker. İşte hem pratik hem de lezzetli bir pofuduk kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
2 su bardağı un (elenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çimdik tuz

Yapılışı

İlk olarak, fırını 180°C (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserle yüksek hızda, şeker tamamen eriyip karışım krema kıvamı alana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) çırpın. Bu adım, kekin pofuduk olması için kritiktir.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin, mikserle düşük hızda birkaç saniye çırparak karıştırın.
Ayrı bir kasede elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın. Bu kuru karışımı, yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya mikserin düşük hızıyla yedirin. Çok fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatulayla düzeltin.
Keki, önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, çıktığında temizse kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları

Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin hacmini artırarak pofuduk bir doku sağlar.
Malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın daha homojen olmasına yardımcı olur.
Kek pişerken fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin; ani sıcaklık değişimi kekin sönmesine neden olabilir.
İsteğe bağlı olarak, karışıma limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir pofuduk kek hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar