Plastik kek kalıbında kek nasıl yapılır?

Plastik kek kalıpları, sunduğu pratiklik ve çeşitlilikle mutfaklarda sıkça tercih ediliyor. Ancak bu kalıplarla mükemmel sonuçlar almak için malzeme hazırlığından pişirme tekniğine kadar dikkat edilmesi gereken incelikler bulunuyor. İşte plastik kalıplarla kek yaparken ihtiyaç duyacağınız püf noktalar ve ideal pişirme yöntemleri.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Plastik Kek Kalıbında Kek Yapımı: Adım Adım Rehber

Plastik kek kalıpları, hafifliği, kolay temizlenebilirliği ve çeşitli şekillerde bulunabilmesi nedeniyle sıkça tercih edilir. Ancak metal kalıplara kıyasla ısı iletimi farklı olduğundan, kek yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. İşte plastik kek kalıbında mükemmel kek yapmak için adım adım bir rehber:

1. Malzeme Hazırlığı ve Kalıbın Hazırlanması

Kek hamuru için gerekli malzemeleri (un, şeker, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya vb.) ölçerek hazırlayın. Plastik kalıplar genellikle yapışmaz yüzeylere sahiptir, ancak ekstra önlem almak isterseniz kalıbın içini hafifçe yağlayıp un serpebilirsiniz. Yağlı kağıt kullanmak pratik olmayabilir, çünkü plastik kalıplar esnek olduğundan kesmek zor olabilir.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması

Yumurta ve şekeri iyice çırpın, ardından sıvı yağ, süt gibi ıslak malzemeleri ekleyin. Un ve kabartma tozu gibi kuru malzemeleri eleyerek karışıma yavaşça ekleyin. Hamurun pürüzsüz ve homojen olmasına dikkat edin. Plastik kalıplar, hamurun daha hızlı pişmesine yardımcı olabilir, bu nedenle karışımı fazla yoğun yapmamaya özen gösterin.

3. Kalıba Hamur Dökülmesi

Hazırladığınız kek hamurunu plastik kalıba dökün. Kalıbı doldururken maksimum 2/3 oranında doldurmaya dikkat edin, çünkü kek pişerken kabaracaktır ve taşma riski olabilir. Plastik kalıplar esnek olduğu için, hamuru düzgünce yaymak için bir spatula kullanabilirsiniz.

4. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış fırında, genellikle 170-180°C'de pişirin. Plastik kalıplar, metal kalıplara göre daha düşük ısı iletimine sahiptir, bu nedenle pişme süresi biraz daha uzun olabilir (yaklaşık 5-10 dakika). Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın: temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Plastik kalıpların yüksek sıcaklığa dayanıklı olduğundan emin olun (genellikle ambalajında belirtilir, maksimum 200°C'ye kadar dayanabilirler).

5. Soğutma ve Çıkarma

Keki fırından çıkardıktan sonra, plastik kalıbın esnek yapısı nedeniyle hemen ters çevirmek yerine, 10-15 dakika kadar kalıbın içinde soğumaya bırakın. Ardından, kenarlarından hafifçe esneterek veya bir bıçakla ayırarak keki kalıptan çıkarın. Plastik kalıplar, kekin kolayca ayrılmasını sağlayabilir, bu da temiz bir sunum için avantajdır.

6. Temizlik ve Saklama

Plastik kek kalıbını, kek çıkarıldıktan sonra ılık su ve deterjanla yıkayın. Bulaşık makinesinde yıkamak uygun olabilir, ancak kalıbın yıpranmaması için üretici talimatlarını kontrol edin. Kalıbı, uzun süreli kullanım için serin ve kuru bir yerde saklayın.

İpuçları ve Dikkat Edilmesi Gerekenler:

Plastik kalıplar, ısıyı eşit dağıtmada metal kadar etkili olmayabilir, bu nedenle fırın içinde kekin eşit pişmesi için ara sıra kontrol edin.
Kalıbın fırın rafına doğrudan temas etmesini önlemek için altına bir tepsi koyabilirsiniz, bu aynı zamanda taşma riskini azaltır.
Plastik kalıplar, özellikle renkli veya desenli olanlar, yüksek sıcaklıklarda renk atabilir veya deforme olabilir, bu yüzden maksimum sıcaklık limitlerine uyun.

Bu adımları takip ederek, plastik kek kalıbında lezzetli ve kabarık bir kek yapabilirsiniz. Pratik yaparak, kendi tariflerinizi bu kalıplara uyarlayabilir ve farklı şekillerde denemeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar