Pirinç unlu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pirinç unlu kek, geleneksel kek tariflerine alternatif olarak sunulan besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Pirinç unu, glüten içermemesi nedeniyle glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için uygun bir alternatif oluşturur. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir kek yapmak isteyenler için idealdir. Aşağıda, pirinç unlu kekin yapımına dair detaylı bir tarif bulunmaktadır.

Malzemeler

Kek yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem veya soya sütü kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz
• Çikolata parçaları veya kuru meyveler (isteğe bağlı)

Yapılışı

Pirinç unlu kekin hazırlanması aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Fırını Önceden Isıtma: Fırını 180 derece Celsius'a (356 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Bu, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırma: Bir kaba pirinç unu, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırarak bir kenara koyun.

3. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla yaklaşık 5 dakika çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.

4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya mikserle karıştırın.

5. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Bu aşamada, karışımı fazla çırpmadan homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

6. Ekstra Malzemelerin Eklenmesi: Eğer çikolata parçaları veya kuru meyveler eklemek istiyorsanız, bu aşamada karışıma ilave edin ve nazikçe karıştırın.

7. Kek Kalıbına Dökme: Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbın tabanını hafifçe vurmak, kabarcıkların çıkmasına yardımcı olur.

8. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir toothpick (şiş) veya bıçak kullanarak ortasına batırın. Eğer temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.

9. Soğutma: Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, kalıbında 10 dakika bekletin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerileri

Pirinç unlu kek, sade olarak tüketilebileceği gibi, üzerine pudra şekeri serpebilir veya meyve sosları ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, krem şanti veya dondurma ile eşlik ettiğinde, lezzetini katlayarak daha zengin bir tat deneyimi sunar.

Ekstra Bilgiler