Pekmezli Tahinli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Pekmezli tahinli kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir. Özellikle pekmezin doğal tatlılığı ve tahinin besleyici özellikleriyle birleşen bu kek, çay saatlerinizi şenlendirecek. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pekmezli tahinli kek tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı pekmez (tercihen üzüm pekmezi)
- 1/2 su bardağı tahin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aroması için)
- 1 çay kaşığı karbonat (kekin daha kabarık olması için)
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı, dokusu için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayarak hazır hale getirin.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve pekmezi iyice çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.
- Ardından, tahin, sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar karıştırın. Malzemelerin birbirine iyice yedirilmesi önemlidir.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve karbonatı eleyerek harmanlayın. Bu, kekin topaklanmasını önler ve daha hafif bir doku sağlar.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile yumuşak hareketlerle karıştırın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak, doğranmış ceviz veya fındık içini ekleyip son bir kez karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra, keki 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Pekmez yoğun tatlılık verdiği için ekstra şeker eklemenize gerek yoktur, bu da keki daha sağlıklı kılar.
- Tahin oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha belirgin bir tat için biraz artırabilirsiniz.
- Kekinizi ılık veya oda sıcaklığında servis ederseniz lezzeti daha iyi hissedersiniz. Yanında bir bardak süt veya çay ile mükemmel gider!
Bu tarifle, evinizi mis gibi kokularla dolduran nefis bir pekmezli tahinli kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
