Oktay usta'nın kakaolu ıslak kek tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının önde gelen şeflerinden biri olarak, pratik ve lezzetli tarifleriyle tanınmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın kakaolu ıslak kek tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Kakaolu ıslak kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır.

Kakaolu ıslak kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Kekin ıslatılması için gerekli olan sos için şu malzemeler kullanılmaktadır:

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao

Kakaolu ıslak kekin hazırlanışı, adım adım şu şekildedir:

1. Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir çırpma kabında iyice çırpılır.

2. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir.

3. Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir arada elenerek karıştırılır.

4. Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırılır.

5. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

6. Kek fırından çıktıktan sonra, bir yandan sos hazırlanır. Süt, toz şeker ve kakao bir tencerede karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

7. Kek, fırından çıkarıldıktan sonra hemen sıcak sos ile ıslatılır. Kekin her tarafının sosu çekmesi için bir süre bekletilir.

Kakaolu ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, ceviz veya çikolata parçaları eklenerek süslenebilir. Ayrıca yanında dondurma veya çay ile servis edilmesi önerilmektedir.

Kakaolu ıslak kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, özel günlerde de misafirlere ikram edilebilecek mükemmel bir tatlıdır. Tarifteki malzemeler, damak zevkine göre değiştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Örneğin, daha yoğun bir çikolata tadı için, kakaonun miktarı artırılabilir veya üzerine eritilmiş çikolata gezdirilerek servis edilebilir. Oktay Usta'nın bu tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, evde kolayca hazırlanabilir. Afiyet olsun!