Oktay usta'nın incirli muhallebili kek tarifi nedir?

Oktay Usta'nın İncirli Muhallebili Kek Tarifi

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biridir ve sunduğu tarifler, geniş bir kitle tarafından ilgiyle takip edilmektedir. Bu yazıda, Oktay Usta'nın özellikle lezzeti ve görünümüyle dikkat çeken incirli muhallebili kek tarifini ele alacağız. Kekin yapımı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

Kek için gerekli malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak 1/2 su bardağı ceviz içi

Muhallebi için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

İncirli muhallebili kekin üzeri için:

• 4-5 adet kuru incir (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su

Hazırlık Aşaması

1. Kek Hamurunun Hazırlanması:- İlk olarak, yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak, mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. - Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. - Karışıma un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. - Eğer ceviz kullanmak isterseniz, iri parçalar halinde ekleyebilirsiniz.

2. Kek Pişirme:- Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 3. Muhallebinin Hazırlanması:- Bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilini ekleyerek karıştırın.- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi hazır olduğunda ocaktan alın. 4. İncirlerin Hazırlanması:- Kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın. Eğer isterseniz, doğradığınız incirleri bir çay bardağı su ile birkaç dakika bekletebilirsiniz.

5. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi:- Kek soğuduktan sonra ikiye kesin. Alt katmana muhallebiyi dökün ve üzerine doğranmış incirleri serpiştirin.- Kekin üst kısmını kapatın ve kalan muhallebiyi üzerine sürün. Dilerseniz, üzerine tekrar incirleri yerleştirerek süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu lezzetli incirli muhallebili keki, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunmak, tatlı keyfini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu ile süslemek de hoş bir alternatif olabilir.

Sonuç

Oktay Usta'nın incirli muhallebili kek tarifi, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yapımı kolay ve malzemeleri erişilebilir olan bu tarif, her evde bulunabilen malzemelerle hazırlanabilir. Denemeniz dileğiyle!