Oktay Usta'dan Ispanaklı Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 200 gram taze ıspanak (yıkanmış ve sapları ayıklanmış)
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı, aroması için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Ispanakları buharda haşlayın veya az suyla pişirip süzün, soğuduktan sonra robottan püre haline getirin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve homojen bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Ispanak püresini, muskatı ve isteğe bağlı ceviz/fındığı ekleyip son kez karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Ispanakları fazla pişirmemeye dikkat edin, rengi ve besin değeri korunur.
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz, 1 adet rendelenmiş elma veya havuç ekleyebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın, afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
