Ocakta Sade Kek Yapımı: Adım Adım Tarif
Ocakta sade kek yapmak, fırınınız olmadığında veya daha pratik bir yöntem aradığınızda harika bir seçenektir. Bu yöntemle, tencerenin buharıyla pişen yumuşacık ve lezzetli bir kek elde edebilirsiniz. İşte malzemeler ve detaylı yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz (isteğe bağlı, hamurun lezzetini dengeler)
Hazırlık ve Pişirme Süreci:
- İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpmaya devam edin. Bu, kekinizin kabarması için önemlidir.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Malzemelerin homojen şekilde birleştiğinden emin olun.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kasede eleyin. Bu, topaklanmayı önler ve kekinizin daha pürüzsüz olmasını sağlar. Elemiş olduğunuz kuru malzemeleri, yavaş yavaş karışıma ekleyin ve spatula veya çırpma teli ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
- Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Eğer özel bir kek kalıbınız yoksa, orta boy tencerenize sığacak uygun bir kase veya derin bir kap kullanabilirsiniz.
- Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Orta boy bir tencereye, kek kalıbının yarısına gelecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, tencerenin içine kek kalıbını yerleştirin. Kalıbın altına, tencerenin tabanına değmemesi için bir tel süzgeç veya pişirme aparatı koyabilirsiniz. Bu, kekinizin yanmasını önler.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Pişirme süresi, tencerenizin büyüklüğüne ve ateşin gücüne göre değişebilir. Keki kontrol etmek için kürdan batırın: Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiştir.
- Pişen keki ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Keki pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmamaya çalışın, buhar kaçabilir ve pişme süresi uzayabilir.
- İsteğe bağlı olarak, kek hamuruna limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Ocakta kek yaparken, tencerenizin büyüklüğünün kalıba uygun olduğundan emin olun; kalıbın tencerenin kenarlarına değmemesi gerekir.
- Keki soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, ocakta kolayca kabarık ve nefis bir sade kek yapabilirsiniz. Pratik olması ve az malzeme gerektirmesi sayesinde, acil tatlı ihtiyaçlarınız için ideal bir çözümdür. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
