Nermin'in havuçlu kekinin kremalı tarifi nedir?

Havuçlu kekin yumuşacık dokusu ile kremalı lezzetin buluştuğu bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene davet ediyor. Rendelenmiş havuç ve cevizin eşlik ettiği nefis kek, soğuk kremalı sosla taçlandırılarak klasik tatlılara farklı bir yorum getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nermin'in Kremalı Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 adet rendelenmiş havuç (orta boy)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

Krema İçin:

200 ml krema (soğuk)
3 yemek kaşığı labne peyniri
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Kreması İçin:

Soğuk kremayı mikserle katılaşana kadar çırpın.
Labne peyniri, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip kremamsı bir kıvam alana kadar tekrar çırpın.
Kremayı buzdolabında dinlendirin.

3. Servis:

Soğuyan kekin üzerine kremayı sürün veya dilimleyip her dilimin üzerine bir kaşık krema ekleyin.
İsteğe bağlı olarak üzerini ceviz, tarçın veya rendelenmiş havuçla süsleyebilirsiniz.

Not: Kremayı kek soğuduktan sonra uygulayın, aksi halde eriyebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar