Nazolu Kek Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Nazolu kek, adını muhtemelen özel bir yöresel tatlı veya kişisel bir tariften almıştır; ancak yaygın bir tarif değildir. Genellikle bu tür isimler, ailelere veya bölgelere özgü olabilir. Eğer "nazolu" ifadesi, kekin yumuşak, hafif ve nazik dokusunu vurguluyorsa, temel bir kek tarifi üzerinden gidebiliriz. Aşağıda, basit ve lezzetli bir yumuşak kek tarifi ve malzemelerini paylaşıyorum. Bu tarifi, "nazolu" kek yapmak için uyarlayabilirsiniz.
Malzemeler (8-10 kişilik):
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 2 su bardağı un (tercihen buğday unu)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu (kekin kabarması için)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı ceviz, fındık veya çikolata parçaları (için veya üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-5 dakika boyunca, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, kekinizin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Eğer kullanacaksanız, limon suyunu da bu aşamada ilave edebilirsiniz.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin şekerini eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya kaşıkla düşük hızda karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz, fındık veya çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Kekinizin daha "nazolu" yani yumuşak olması için, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Soğuk malzemeler karışımın kabarmasını engelleyebilir.
- Çırpma işlemini fazla abartmayın; aşırı çırpma, gluten oluşumuna neden olarak keki sertleştirebilir.
- Eğer "nazolu" ifadesi özel bir lezzet anlamına geliyorsa (örneğin, bal veya baharat eklenmiş), tarifi buna göre uyarlayabilirsiniz. Öneri olarak, 1 çay kaşığı tarçın veya 1 yemek kaşığı bal ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer "nazolu" kekin özgün bir tarifini biliyorsanız, paylaşabilirsiniz; böylece daha doğru bir rehber sunabilirim. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
