Naneli kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

1. Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.

2. Taze naneleri iyice yıkayın, saplarını ayırın ve ince ince kıyın. Eğer kuru nane kullanıyorsanız, bir miktar sütle ıslatıp bekletin.

3. Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.

4. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

5. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.

6. Kıyılmış naneleri ve limon kabuğu rendesini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

7. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.

9. Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıbında dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Afiyet olsun! Bu ferahlatıcı naneli kek yaz aylarında özellikle çok sevilecektir.