Mürdüm erikli keki arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Mürdüm eriğinin eşsiz aromasıyla hazırlanan bu kek, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, meyvenin tatlı-ekşi dengesini mükemmel şekilde yansıtıyor. Fırından yayılan mis gibi kokusuyla davetkâr, yumuşak dokusuyla da unutulmaz bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mürdüm Erikli Kek Tarifi: 'ndan Lezzet Şöleni

Merhaba!'na hoş geldiniz. Bugün sizlerle, mevsimin en taze ve lezzetli meyvelerinden biri olan mürdüm eriğiyle hazırlayacağımız nefis bir kek tarifini paylaşacağım. Mürdüm eriğinin hafif ekşi ve tatlı dokusu, bu keki eşsiz kılıyor. Gelin, birlikte bu kolay ve pratik tarifi adım adım hazırlayalım!

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet katacaktır)
15-20 adet taze mürdüm eriği (yıkanmış, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
Kek kalıbını yağlamak için biraz sıvı yağ veya tereyağı
Üzeri için pudra şekeri (servis öncesi)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat (hazırlık 15 dakika, pişirme 45 dakika)

Yapılışı:

İlk olarak, fırınınızı 180°C (350°F) alt-üst ayarda ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı (tercihen 24-26 cm yuvarlak veya dikdörtgen) yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, kekin yapışmadan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım beyazlaşıp krema kıvamı alana kadar iyice çırpın. Bu adım, kekinizin kabarık ve hafif olması için çok önemlidir.
Ardından, sıvı yağı ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam ederek homojen bir kıvam elde edin. Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ayrı bir kapta eleyin. Elemiş olduğunuz kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya kaşıkla düşük hızda karıştırarak kek hamurunu hazırlayın. Unutmayın, hamuru fazla karıştırmak kekin sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden pürüzsüz olana kadar yeterlidir.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kalıba dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin. Dilimlenmiş mürdüm eriklerini, kek hamurunun üzerine dilediğiniz şekilde dizin (örneğin, daireler halinde veya rastgele). Erikler, pişerken kekin içine hafifçe gömülecek ve muhteşem bir tat katacaktır.
Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır. Eğer hamur bulaşıyorsa, 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kekin üzerine pudra şekerini eleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Arda'nın Mutfağı'ndan İpuçları:

Mürdüm eriklerini dilimlerken, çekirdeklerini tamamen çıkardığınızdan emin olun, bu kekinizin daha rahat yenmesini sağlar.
Kekinizi daha nemli hale getirmek isterseniz, piştikten sonra üzerine biraz şerbet gezdirebilirsiniz (örneğin, 1/2 su bardağı su ve 2-3 yemek kaşığı şekeri kaynatıp soğutarak).
Tarçın eklemek, mürdüm eriğinin lezzetini dengeleyecektir, ancak sevmiyorsanız atlayabilirsiniz.
Bu keki, çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarif,'nda sık sık yaptığım ve sevdiklerimle paylaşmaktan keyif aldığım bir lezzet. Umarım siz de deneyip beğenirsiniz! Sorularınız olursa, yorumlarda belirtmekten çekinmeyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar