Muhallebili Ispanaklı Kek (Tart Kalıbında) Tarifi
Malzemeler:
- Kek için: 2 su bardağı un, 1 su bardağı ıspanak püresi (haşlanmış ve blenderdan geçirilmiş), 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Muhallebi için: 2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin, 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: Pudra şekeri veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, tart kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
- Bir kasede yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ, ıspanak püresi, un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını tart kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
- Muhallebi için, bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayıp koyulaşınca tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Ispanak püresini taze ıspanakları haşlayıp sıkarak hazırlayabilirsiniz; bu, kekin nemli kalmasına yardımcı olur.
- Muhallebi soğudukça katılaşacağı için kek üzerine sıcakken yaymak daha kolaydır.
- Tart kalıbı yerine normal kek kalıbı da kullanabilirsiniz, ancak tart kalıbı sunum için daha şık bir görünüm sağlar.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
