Muhallebili ıslak kek pastası nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için muhallebili ıslak kek pastası harika bir seçenek. Yumuşacık kek katmanı, sütle ıslatılarak nemlendirilmiş, üzeri kremalı muhallebi ve kıvamlı krem şantiyle buluşuyor. Hindistan cevizi veya çikolata parçacıklarıyla süslenen bu tatlı, buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Islak Kek Pastası Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Islatmak için
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Üzeri için
Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları

Hazırlanışı:

1. Kekin Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin Yapılışı:

Un, nişasta, şeker ve sütü bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin.
Altını kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.

3. Pastanın Birleştirilmesi:

Soğuyan keki dilimleyip orta boy bir borcama yerleştirin.
2 su bardağı sütü kekin üzerine gezdirerek dökün, iyice ıslanmasını sağlayın.
Soğumuş muhallebiyi kekin üzerine yayın.
Krem şantiyi paketindeki talimata göre hazırlayıp muhallebinin üzerine sürün.
En üstüne Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları serpin.
Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.

Servis Önerisi:

Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın. Yanında dondurma veya meyve ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Keki ıslatırken sütü yavaşça dökün, aşırı ıslak olmamasına dikkat edin.
Muhallebi soğurken üzerini streç filmle kapatarak kabuk tutmasını önleyebilirsiniz.
Krem şantiyi taze kullanmak daha iyi sonuç verir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar