Muhallebi dolgulu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yumuşacık kek katmanları arasında kremalı muhallebi dolgusuyla nefis bir tatlı deneyimi sunan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan pastane lezzetindeki kek, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya
Üzeri için: Pudra şekeri veya rendelenmiş Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Hazırlığı:

Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip koyulaşana kadar karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki ikiye bölün, alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
Muhallebiyi üzerine yayın, üst kek katmanını kapatın.
Üzerine pudra şekeri serperek veya Hindistan cevizi rendeleyerek süsleyin, buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Muhallebiyi daha kremamsı yapmak için 1 yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.
Keki ıslatmak isterseniz, soğuk süte birkaç damla limon suyu karıştırıp kek katmanlarına sürebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar