Mısır Unlu Kek Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Mısır unlu kek, hafif dokusu ve farklı lezzetiyle hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalıktır. Özellikle glütensiz beslenenler için ideal olan bu kek, normal undan yapılan keklere göre daha nemli ve yoğun bir yapıya sahiptir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz mısır unlu kek tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu da kullanılabilir)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu, tarçın veya çekilmiş ceviz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Mısır unu, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- İsteğe bağlı malzemeleri (limon kabuğu, tarçın, ceviz gibi) ekleyip son kez karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Mısır unu nem çektiği için kekiniz normal undan yapılanlara göre daha hızlı kuruyabilir. Fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Tamamen glütensiz bir kek isterseniz, un yerine ekstra 1 su bardağı mısır unu kullanabilirsiniz, ancak dokusu biraz daha kumlu olacaktır.
- Keki ılıkken dilimleyerek servis yapın, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya bal ile tatlandırabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize farklı ve lezzetli bir kek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
