Mısır unlu kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel buğday unlu tatlılara hafif bir alternatif arayanlar için mısır unundan hazırlanan bu kek, hem glutensiz beslenenlere hem de farklı dokular keşfetmek isteyenlere hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, lezzetli sonuçlarıyla sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Unlu Kek Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Alternatif

Mısır unlu kek, geleneksel buğday unlu keklere göre daha hafif ve farklı bir doku sunan harika bir seçenektir. Özellikle glutensiz beslenenler veya farklı lezzetler denemek isteyenler için idealdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir mısır unlu kek tarifi:

Gerekli Malzemeler

1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un (tercihen beyaz un, isteğe bağlı tam buğday unu da kullanılabilir)
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu, tarçın veya çekilmiş hindistan cevizi

Yapılışı

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışım kremsi bir kıvam alana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede mısır unu, un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya baharatları ekleyip son kez karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları

Mısır unu, kekinize hafif sarımsı bir renk ve hafif gevrek bir doku verir. Tamamen mısır unu kullanmak isterseniz, un miktarını 2 su bardağı mısır unu olarak ayarlayabilirsiniz, ancak kek biraz daha kumlu bir yapıda olabilir.
Kekinizi daha nemli hale getirmek için 1/2 su bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Soğuduktan sonra dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek veya bal ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize farklı ve sağlıklı bir kek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar