Lokumlu kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel tatlı lezzetlerini farklı bir formda denemek isteyenler için pratik bir öneri: Lokum parçacıklarıyla zenginleştirilmiş, yumuşacık bir kek tarifi. Hem görünümüyle davetkar hem de damakta bıraktığı tatlı izlerle unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lokumlu Kek Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Lokumlu Kek İçin Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
200 gram küp doğranmış lokum (tercihen sade veya gül lokumu)
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)

Lokumlu Kekin Yapılışı

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Doğranmış lokumları ve cevizleri ekleyip, hamura yedirin. Lokumların birbirine yapışmaması için hafifçe una bulayabilirsiniz.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları

Lokumları küçük parçalar halinde doğrayın, böylece kekin içinde eşit dağılır.
Kek hamurunu fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Soğuduktan sonra dilimleyin, lokumlar sıcakken yapışkan olabilir.

Bu tarifle, yumuşak ve lokumun eşsiz lezzetiyle zenginleşmiş bir kek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar