Lokum kek tarifi nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel Türk tatlısının enfes bir yorumu olan lokum kek, çay saatlerine eşlik edecek nefis bir lezzet sunuyor. Yumuşacık dokusu içinde eriyen lokum parçaları ve cevizle zenginleşen bu kek, hem göze hem damağa hitap ediyor. İşte bu özel tatlıyı evde kolayca hazırlamanın püf noktaları ve adım adım tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lokum Kek Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı

Lokum Kek Nedir?

Lokum kek, geleneksel Türk tatlısı lokumun kekle buluştuğu, yumuşak dokusu ve hoş aromasıyla sevilen bir tatlıdır. Özellikle çay saatleri için ideal olan bu kek, lokum parçalarının kek hamurunda erimesiyle eşsiz bir lezzet sunar.

Lokum Kek İçin Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
200 gram lokum (küp küp doğranmış, normal veya güllü lokum tercih edilebilir)
1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için)

Lokum Kek Nasıl Hazırlanır?

Fırını 180°C'ye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, birkaç dakika daha çırparak karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi halde kek sertleşebilir.
Doğranmış lokum ve cevizi (kullanıyorsanız) ekleyip, hamura yedirin. Lokumun bir kısmını üzeri için ayırabilirsiniz.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Ayırdığınız lokum parçalarını üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Lokumu küçük parçalar halinde doğrayın, büyük parçalar kekin dağılmasına neden olabilir.
Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek kabarmayabilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir, bu nedenle pişme süresini gözlemleyin.
Lokum yerine farklı tatlar denemek isterseniz, çikolata parçacıkları veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir lokum kek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar