Limon Soslu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 limonun kabuğu rendesi
Malzemeler (Limon Sosu İçin):
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Limon kabuğu rendesini ekleyip son kez karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.
- Sos için pudra şekeri, limon suyu ve isteğe bağlı tereyağını küçük bir tencerede kıvam alana kadar ısıtın (tereyağı kullanmıyorsanız, sadece karıştırarak sosu hazırlayabilirsiniz).
- Sosu kekin üzerine dökün ve tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık olmasını sağlayın.
- Unu eleyerek eklemek, kekinizin daha hafif ve pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
- Limon kabuğu rendesini eklerken beyaz kısmından kaçının, acı bir tat vermesini önleyin.
- Keki fırından çıkarır çıkarmaz soslamayın; biraz soğumasını bekleyin, ancak tam soğumadan sosu dökün ki sos iyice emilsin.
- Sosun kıvamını ayarlamak için limon suyunu yavaş yavaş ekleyin; çok sıvı olursa pudra şekeri, çok katı olursa biraz daha limon suyu ekleyin.
- Kekinizi oda sıcaklığında servis yapın, bu sayede lezzeti daha belirgin olacaktır.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
