Lamington kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Avustralya mutfağının ikonik tatlısı Lamington, çikolata sosu ve hindistan ceviziyle kaplanmış nefis bir kek deneyimi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özel günlerde ve çay saatlerinde sevenlerine unutulmaz bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lamington Kek Tarifi

Lamington Nedir?

Lamington, Avustralya kökenli popüler bir tatlıdır. Genellikle küp şeklinde kesilmiş, çikolata sosuna batırılmış ve hindistan ceviziyle kaplanmış bir kekten oluşur. Hafif ve nemli yapısıyla bilinir, bazen iki katman arasına reçel veya krema eklenir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde servis edilir.

Malzemeler (8-10 Kişilik)

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 çay kaşığı tuz

Çikolata Sosu İçin:

200 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri

Kaplama İçin:

2 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)

Yapılışı

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirin (bu, sosu daha iyi emmesini sağlar).
Soğuyan keki önce ikiye bölüp arasına reçel sürebilirsiniz (isteğe bağlı), sonra küp şeklinde kesin.
Çikolata sosu için tüm malzemeleri bir tencereye alıp kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın, soğumaya bırakın.
Kek küplerini önce çikolata sosuna batırın, sonra hindistan cevizine bulayın.
Servis tabağına alıp en az 1 saat buzdolabında bekletin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Keki soğutmak, sosun emilimini kolaylaştırır ve dağılmasını önler.
Çikolata sosu çok sıcak olursa keki ıslatabilir, oda sıcaklığında olması idealdir.
Hindistan cevizini kekin her tarafına eşit şekilde yapıştırmak için hafifçe bastırın.
Keki bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetinin oturmasını sağlar.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli Lamington kekler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar