Kuru Üzümlü Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı
Kuru üzümlü kek, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla herkesin seveceği bu keki yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım kuru üzümlü kek tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı kuru üzüm (tercihen çekirdeksiz)
Yapılışı:
- İlk olarak, kuru üzümleri ılık suda 10-15 dakika bekletin ve ardından süzün. Bu, üzümlerin kek içinde dağılmasını ve yumuşamasını sağlar.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya mikserle yavaşça karıştırın.
- Son olarak, süzülmüş kuru üzümleri ekleyip hafifçe karıştırarak hamura yedirin.
- Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin, ardından hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kuru üzümleri unla hafifçe bulayarak eklemek, kekin dibine çökmesini önler.
- Kekin daha aromalı olması için kuru üzümleri bir miktar rom veya portakal suyunda bekletebilirsiniz.
- Fırını önceden ısıtmayı unutmayın, aksi halde kek iyi kabarmayabilir.
Çeşitli Kuru Üzümlü Kek Tarifleri:
- Tarçınlı Kuru Üzümlü Kek: Temel tarife 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Cevizli Kuru Üzümlü Kek: 1 su bardağı doğranmış ceviz ekleyerek daha doyurucu bir kek yapabilirsiniz.
- Portakallı Kuru Üzümlü Kek: Süt yerine portakal suyu kullanın ve rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin.
- Çikolata Parçacıklı Kuru Üzümlü Kek: 1/2 su bardağı bitter çikolata parçaları ile zenginleştirebilirsiniz.
Bu tariflerle evinizde kolayca lezzetli kuru üzümlü kekler yapabilir, dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
