Küp şeker kullanarak lezzetli kek nasıl yapılır?

Küp şekerin pratikliğinden yararlanarak hazırlanan bu kek tarifi, günlük malzemelerle lezzetli sonuçlar almanın ipuçlarını sunuyor. Toz şekere alternatif olarak kullanılan küp şekerin incelikleri ve kek dokusuna etkisi, adım adım anlatılan yöntemle kolayca uygulanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Küp Şeker ile Lezzetli Kek Yapımı: Adım Adım Tarif

Küp şeker, kek yapımında pratik ve kolay eriyen bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. İşte, küp şekerle hazırlayabileceğiniz yumuşacık ve lezzetli bir kek tarifi. Bu tarifte, küp şekerin kekin dokusunu nasıl etkilediğini ve püf noktalarını öğreneceksiniz. Malzemeler basit, yapımı kolay, sonuç harika!

Malzemeler (8-10 Kişilik)

1 su bardağı küp şeker (yaklaşık 200 gram, toz haline getirilmiş)
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
2,5 su bardağı un (yaklaşık 300 gram)
1 paket kabartma tozu (10 gram)
1 paket vanilin şeker (5 gram)
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, tat dengesi için)
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı ceviz, fındık veya çikolata parçaları

Küp Şekeri Toz Haline Getirme İşlemi

Küp şeker, kek karışımında homojen dağılması için toz haline getirilmelidir. Bunun için:

Küp şekerleri bir mutfak robotunda veya blender'da birkaç saniye çalıştırarak ince toz şeker kıvamına getirin.
Eğer mutfak robotunuz yoksa, küp şekerleri temiz bir bez içine koyup, sert bir yüzeyde tokmakla ezebilirsiniz. Ancak blender yöntemi daha pratik ve etkilidir.

Toz haline getirilmiş küp şeker, kekinizin daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

Kek Yapım Adımları

1. Fırını önceden 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
2. Toz haline getirdiğiniz küp şekeri ve yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Mikser veya çırpıcı ile yaklaşık 3-4 dakika yüksek hızda çırpın. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin. Bu işlem, kekin kabarık olmasını sağlar.
3. Sıvı yağ ve sütü ekleyin, düşük hızda birkaç dakika daha çırpın. Karışımın homojen olması önemlidir.
4. Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin şeker ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya mikserin düşük hızıyla karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
5. İsteğe bağlı olarak, ceviz, fındık veya çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
6. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
8. Keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis edin.

Püf Noktaları ve Öneriler

Küp şekeri toz haline getirirken, mutfak robotunuz yoksa önceden satın alınmış toz şeker kullanabilirsiniz, ancak küp şekerle yapmak tarife farklı bir dokunuş katabilir.
Yumurtaların oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi kabarmasını sağlar. Soğuk yumurta kullanmaktan kaçının.
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra hemen soğutmaya çalışmayın; bu, kekin çökmesine neden olabilir. Oda sıcaklığında yavaşça soğutun.
Lezzet varyasyonları için: Tarife 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı kek yapabilir veya limon kabuğu rendesi ile ferahlatıcı bir tat katabilirsiniz.

Bu tarifle, küp şeker kullanarak ev yapımı, nemli ve lezzetli bir kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar