Küçük kalıpta kek nasıl yapılır?

Küçük kalıplarda kek yapmak hem pratik hem de keyifli bir deneyim sunuyor. Doğru malzeme ölçüleri ve pişirme süreleriyle tek porsiyonluk mükemmel tatlılar hazırlamanın inceliklerini bu rehberde bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Küçük Kalıpta Kek Yapmanın Püf Noktaları ve Tarifi

Küçük kalıplarda kek yapmak, özellikle tek porsiyonluk tatlılar hazırlamak veya farklı şekillerde sunum yapmak için harika bir yöntemdir. Ancak, büyük kek kalıplarına alışkınsanız, küçük kalıplarda pişirme süresi ve malzeme miktarı gibi faktörlere dikkat etmeniz gerekir. İşte küçük kalıpta mükemmel kek yapmak için adım adım rehber ve püf noktaları:

1. Malzeme Listesi (4-6 küçük kalıp için):

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, kakao veya çikolata parçaları

2. Hazırlık ve Kalıp Seçimi:

Küçük kek kalıplarınızı (muffin kağıdı, silikon veya metal kalıp) yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, keklerin kolay çıkmasını sağlar.
Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın. Küçük kalıplar daha hızlı piştiğinden, fırın sıcaklığının sabit olması önemlidir.

3. Kek Karışımını Hazırlama:

Yumurta ve şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın. Bu, kekin kabarması için kritiktir.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Aşırı çırpmaktan kaçının, yoksa kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı malzemeleri (örneğin, limon rendesi) ekleyip son kez karıştırın.

4. Kalıplara Doldurma ve Pişirme:

Hazırladığınız karışımı küçük kalıplara doldurun. Kalıpları en fazla 2/3 oranında doldurun, çünkü kek pişerken kabaracaktır.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 15-25 dakika pişirin. Pişme süresi, kalıp boyutuna göre değişir; küçük muffin kalıpları 15-20 dakika, biraz daha büyük olanlar 20-25 dakika sürebilir.
Keki kontrol etmek için kürdan batırın: Temiz çıkarsa kek pişmiştir. Eğer hamur bulaşıyorsa, birkaç dakika daha pişirin.

5. Soğutma ve Servis:

Keki fırından çıkarın ve 5-10 dakika kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Soğuduktan sonra pudra şekeri, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Küçük kalıplar hızlı pişer, bu yüzden fırın sıcaklığını kontrol edin ve fazla pişirmemeye dikkat edin.
Kalıpları eşit doldurursanız, tüm kekler aynı anda pişer.
Oda sıcaklığındaki malzemeler kullanmak, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
Kek karışımını buzdolabında bekletmeyin, hemen pişirin; aksi takdirde kabarma etkisi azalabilir.

Bu tarifle, küçük kalıplarda yumuşak, kabarık ve lezzetli kekler yapabilirsiniz. Deneyerek kendi tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz—örneğin, içine ceviz veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar