Köstebek kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Çikolata parçalarının köstebek yuvalarını andıran görünümüyle dikkat çeken bu yumuşak kek, hem pratik hazırlanışı hem de göz alıcı sunumuyla öne çıkıyor. Özellikle çocukların severek tükettiği bu nefis tatlı, çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köstebek Kek Nedir?

Köstebek kek, adını üzerindeki çikolata parçalarının köstebek yuvalarını andıran görüntüsünden alan, yumuşak ve lezzetli bir kek türüdür. Özellikle çocukların sevdiği, pratik ve gösterişli bir tatlıdır. İşte köstebek kekin detaylı tarifi ve malzeme listesi:

Köstebek Kek İçin Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı)
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için: 1 su bardağı pudra şekeri veya eritilmiş çikolata

Köstebek Kek Yapılışı

İlk olarak, fırını 180°C (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip, tekrar karıştırın.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek harmanlayın.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya mikserin düşük ayarıyla karıştırın. Kek hamurunun pürüzsüz olmasına dikkat edin, fazla çırpmayın.
Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin. Ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine pudra şekerini eleyin veya eritilmiş çikolata gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Kakao miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Keki dilerseniz fındık, ceviz veya çikolata parçaları ile zenginleştirebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testini mutlaka yapın.

Köstebek kek, çay ve kahve yanında mükemmel bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar