Kâğıtlı kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Pişirme kâğıdı kullanarak hazırlanan bu pratik kek, hem temizlik kolaylığı sunuyor hem de mükemmel sonuç veriyor. İster kalıpta ister tek porsiyonluk kaplarda yapılan bu yöntemle, kekinizin tabana yapışmasından endişe etmenize gerek kalmıyor. İşte püf noktalarıyla birlikte kusursuz bir kâğıtlı kekin sırları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kâğıtlı Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Kâğıtlı kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle pişirme kâğıdı kullanıldığı için kekin yapışması önlenir ve temizlik kolaylaşır. İşte adım adım kâğıtlı kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kek kalıbını pişirme kâğıdı ile kaplayın veya kâğıt kek kalıpları kullanın.
Yumurta ve şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını, kâğıt kaplı kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış fırında, 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika dinlendirin ve ardından kâğıttan çıkararak servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin kabarık ve hafif olmasını sağlar. En az 5 dakika çırpmanız önerilir.
Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın: Soğuk malzemeler kekin kabarmasını engelleyebilir.
Unu eleyin: Topaklanmayı önler ve daha homojen bir karışım elde edersiniz.
Kâğıdı iyice yerleştirin: Kekin yapışmaması için kalıbın kenarlarını ve tabanını kâğıtla tamamen kaplayın. Yağlamayı unutmayın.
Fırın sıcaklığına dikkat edin: Çok yüksek sıcaklık kekin dışını yakıp içini hamur bırakabilir. 180°C ideal bir sıcaklıktır.
Pişme süresini kontrol edin: Fırınlar arasında fark olabilir, bu yüzden son 5 dakikada kürdan testi yapın.
Dinlendirmeden çıkarmayın: Sıcakken çıkarmak kekin dağılmasına neden olabilir, bu yüzden biraz soğumasını bekleyin.

Bu tarifle, kolayca kabarık ve lezzetli bir kâğıtlı kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar