Kayısı reçelli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kayısı reçelli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneğidir. Bu kek, kayısı reçelinin sunduğu tatlılık ve nemlilik ile zenginleşir. İşte kayısı reçelli kekin hazırlanışı için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Malzemeler

Kek hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı kayısı reçeli
• Üzeri için: Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kayısı reçelli kekin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle, fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Son olarak, kayısı reçelinin yarısını karışıma ekleyin ve spatula ile dikkatlice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Kek hamurunun üstüne kalan kayısı reçelini ekleyin ve bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırarak hamurun içine yerleştirin.
• Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
• Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Kayısı reçelli kek, özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kekin yanında taze meyveler ile birlikte sunmak da hoş bir kombinasyon olacaktır.

Besin Değeri

Kayısı reçelli kek, içerdiği malzemeler sayesinde hem enerji kaynağı hem de vitamin ve mineral açısından zengindir. Kayısı, A vitamini, C vitamini ve potasyum açısından zengin bir meyvedir. Kekin yapımında kullanılan yumurta, süt ve un ise protein ve karbonhidrat kaynağıdır. Ancak, şeker içeriğine dikkat etmek ve dengeli porsiyonlar halinde tüketmek önemlidir.

Ekstra Bilgiler

Kek tarifinizi kişiselleştirmek isterseniz, kayısı reçelinin yanı sıra farklı meyve reçelleri kullanabilir veya kek hamuruna ceviz, fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine çikolata sosu dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Kayısı reçelli kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Denemeniz dileğiyle!