Karamelli elmalı kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Karamelli elmalı kek, hem meyvenin hafifliğini hem de karamelin tatlı lezzetini bir araya getiren nefis bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

1. Öncelikle, karamel sosu hazırlayın. Bir tencereye toz şekeri ve suyu ekleyip orta ateşte şeker eriyene ve altın rengi alana kadar karıştırarak pişirin. Ardından krema veya sütü ekleyip karıştırın, son olarak tereyağını ekleyip sos kıvam alana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

2. Kek hamuru için, bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.

3. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve tuzu harmanlayın, sonra yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

5. Doğranmış elmaları hamura ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.

6. Yağlanmış bir kek kalıbına hamurun yarısını dökün, üzerine hazırladığınız karamel sosun yarısını gezdirin.

7. Kalan hamuru ekleyip düzeltin, üzerine kalan karamel sosu dökün.

8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 40-45 dakika veya kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.

9. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir karamelli elmalı kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!