Kalıpta Puf Puf Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Kalıpta puf kek, adından da anlaşılacağı gibi yumuşacık, kabarık ve hafif bir dokuya sahip olan bir kek türüdür. Özellikle çay saatleri veya misafir ağırlamak için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kalıpta puf kek tarifi ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- İlk olarak, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayarak hazırlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, kekinizin kabarık olması için çok önemlidir.
- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyip son bir kez karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekinizin kabarık ve hafif olmasını sağlar. En az 5 dakika çırpmanız önerilir.
- Unu eleyin: Unun topaklanmasını önler ve kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
- Karıştırma işlemini yavaş yapın: Hamuru fazla çırpmak gluten oluşumuna neden olarak kekin sertleşmesine yol açabilir. Spatula ile yavaşça karıştırın.
- Fırını önceden ısıtın: Fırın sıcakken keki yerleştirmek, kabarmasını düzenler.
- Kalıbı doğru hazırlayın: Kalıbı yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın, böylece kekiniz kolayca çıkar.
- Pişme süresini kontrol edin: Fırınlar arasında sıcaklık farkı olabilir, bu yüzden kürdan testi yaparak pişip pişmediğinden emin olun.
- Keki sıcakken kalıptan çıkarmayın: Ilık olduğunda çıkarmak, kekin dağılmasını önler.
Bu tarif ve püf noktalarıyla, evinizde mis gibi kokan, puf puf bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
